大学食堂招投标需要投标人具备从事三年以上的餐饮经营资质，具体营业执资质以营业执照为准。投标人须具备有效的餐品服务许可证和食品经营许可证。投标人在投标时，一定要把这些证件都要准备齐全，大学食堂招标审资质审的很严格。
一，承包食堂的资质：
1、具备经营能力的公司或私人。
2、拥有一定的经营管理信誉。
3、承包期评估合格的原承包单位及个人。
4、通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。
二，承包食堂所需文件：
1、食堂承包投标文件。
2、承包方拟定食堂承包经营具体方案。
3、双方签订食堂承包经营协议（合同）。
注意事项：
严格来说，专业的食堂承包公司还会办理“消防安全许可证”。
按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
希望以上内容对您有所帮助，如果您还有其他问题请咨询专业律师。
【法律依据】：《中华人民共和国食品安全法》第三十三条
《中华人民共和国食品安全法》第三十五条
《中华人民共和国公司法》第六条
《中华人民共和国公司法》第七条
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