大理是一个充满历史和文化底蕴的城市，拥有许多老牌餐厅，值得初次去的游客品尝。以下是一些值得推荐的老牌餐厅：
大理古城老街：大理古城老街上有许多历史悠久的餐厅，如“大理古城老街小吃”、“大理古城老街烧烤”等。这些餐厅提供各种传统的云南美食，如过桥米线、酸汤鱼、烤全羊等，让人流连忘返。
大理白族三道茶：大理是白族的聚居地，白族文化在这里得到了很好的保留。大理白族三道茶是一道具有浓郁白族特色的茶饮，由苦茶、甜茶和回甘茶组成。在大理古城内的一些老字号茶馆，如“大理白族三道茶馆”、“大理白族三道茶楼”等，可以品尝到正宗的白族三道茶。
大理洱海鱼庄：洱海是大理的著名景点，也是当地的渔业资源丰富的地方。在洱海边上有一些老牌的鱼庄，如“大理洱海鱼庄”、“大理洱海渔家乐”等，提供新鲜的洱海鱼菜品，口感鲜美，值得一试。
大理苍山脚下：苍山是大理的标志性山脉，苍山脚下有一些老牌的餐厅，如“大理苍山脚下农家乐”、“大理苍山脚下餐厅”等。这些餐厅提供各种农家菜和山区特色菜品，如野生菌炒肉、野味炖汤等，味道独特。
大理古城外：除了古城内的餐厅，大理古城外也有一些老牌的餐厅值得推荐。如“大理古城外小吃一条街”，这里有各种各样的小吃摊位，提供各种传统的云南小吃，如炸酱面、炒米粉、炒饵块等，价格实惠，味道美味。
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