怎样做年糕才会好吃？

Question

如题所述

Answer 1

【菌菇娃娃菜肉片煮年糕】

原料： 年糕 松茸菇 肉片 娃娃菜

制作： 肉片中加入盐、生抽、淀粉和料酒等拌均匀， 腌制一下； 烧热锅放入少许油， 放入松茸菇进去微微煸炒一下，加入娃娃菜进去翻炒至微微软，加入水炖煮开后加入肉片翻炒； 变色后再放入年糕继续煮上2分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。

【番茄鸡蛋炒年糕】

原料： 鸡蛋 番茄 年糕

制作： 鸡蛋加入少许盐打散备用；烧热锅放入适量的油， 倒入鸡蛋液煎至定型后划散成片盛出；锅中少油加入蒜末爆香； 倒入番茄进去翻炒至番茄微微出汁后加入年糕片进去翻炒； 待年糕微软后加入少许盐调味；再加入炒好的鸡蛋， 翻炒均匀即可。

【年糕烧排骨】

原料: 排骨 年糕 香菇

制作：烧热锅少油，加入1小块冰糖；小火慢炒至完全融化呈棕色时加入排骨翻炒； 将排骨炒到表面微微发黄后下入姜片和大料继续翻炒； 加入香菇和泡过的水大火煮开，加盖转为小火炖20分钟；将大料和姜片捞出，加入年糕翻炒均匀后煮上3分钟；加入适量的盐和胡椒粉等调味料， 翻炒均匀，最后加入青蒜翻炒均匀即可。

Answer 2

香辣炒年糕！
材料：
年糕（长条、圆片的都可以），卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，肉丝。
调料：
韩式甜辣酱，白糖（依个人喜好），少许盐。
做法：
1.将卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，里脊肉洗净，卷心菜，洋葱，里脊肉分别切丝，胡萝卜切片，香葱切末，将所有材料准备好备用。
2.炒锅倒少许油，烧热后，放入洋葱丝炒香，然后放入胡萝卜片，再在锅的中央放入肉丝，待肉丝大致变色后，倒入适量的清水，这时放入卷心菜，烧开，然后放入甜辣酱，需要的话再放入些白糖和盐，搅匀，继续煮开，放入年糕片，待汤汁浓稠后即可收汁出锅。本回答被网友采纳

Answer 3

不知道您在哪里？我们经常吃年糕，可以买超市里切好的一片片很薄的年糕，可以做青菜肉丝年糕汤（先放少量油，待油温热了以后放入切好的肉丝，翻炒几下，肉丝颜色变了再放入切好的青菜，等青菜瘪下去了，到入准备好的年糕，翻吵几下，加如适量的水，煮开了放入调料即可了。如果不喜欢喝汤就不要放水直接干吵，等年糕软了，就可以吃了。）也可以用以上方法煮雪菜肉丝年糕汤方法一样。 有条件可以做梭子蟹吵年糕，买来新鲜的梭子蟹（冷冻的梭子蟹个人感觉更好），放在油锅里炒几下，到如年糕翻炒几下，放入葱调料就可以了，味道真的很好哦！

Answer 4

年糕过水焯，锅中放入油葱姜辣椒精盐鸡粉糖，年糕炒熟。

Answer 5

年糕的做法