刹车油出现变质的情况，主要是因为刹车油中掺杂了水，这样就会导致刹车油含水量超标，这样的话就比较危险，如果在温度比较高的环境下，刹车油里面水分会变成水蒸气，这样会影响车的制动效果，是非常危险的。
原理：水加到刹车油里，会造成稀释，影响刹车油的沸点、蒸发性等。刹车油沸点不低于205℃，当汽车长时间行驶、在高速或下坡行驶时，温度会高达数百度。制动液温度随着刹车蹄片温度升高而升高，若制动液沸点不够高，制动液汽化，产生气泡，踩刹车发软，不能立即达到刹车目的。
扩展资料：
注意事项：
1、当刹车油中混入或吸入水分，或者是发现刹车油有杂质或沉淀物时，应该及时更换或者认真过滤，否则会造成制动压力不足，从而影响制动效果。
2、如果不小心将汽油、柴油或者机油混入采用合成刹车油的制动系统时，由于油液之间的不相容性，也会降低制动效果。
3、车辆正常行驶4万千米或刹车油连续使用超过2年，刹车油很容易由于使用时间长而变质，所以要注意及时更换。
参考资料来源：凤凰网-为什么很多4S店和汽修厂都不建议换刹车油？修车师傅说出了真相！
参考资料来源：百度百科-刹车油
参考资料来源：人民网-汽车养护勿忽视 了解刹车油使用常识
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-11-30
这个不能用了，必须全部更换，而且要排空，刹车油里面有水，就会造成制动失灵，会有严重的安全隐患。
你想想一下，到了红绿灯，车子刹车刹不住了……你不觉得很可怕。
必须要把刹车油全部换了！！！本回答被网友采纳
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