从2012年起,进口牛奶开始了新一轮尝试,此轮进口牛奶来势汹汹,利用低价战略在国内攻城略地,迅速抢占了电商市场的主要份额。但是放眼现在……洋奶热的原因主要是进口奶降价,牛奶品种多了。
竞争大了价格就不再高高在上,而进口奶在海关检验时的停滞时间很长,产品真正上了商家的货架时很多是过了个把月甚至半年了,一旦接近保质期,价格也会下降,其次消费者对现在国内自产的牛奶质疑声比较多。
做进口食品生意的经销商当然不会放过这样的商机,但是其实消费者拿到的常温奶有效期都已经过了半年多了,比起国产的冷藏奶来说,新鲜度差很多。
建议大家没有必要盲目选择进口奶。虽然进口奶有较好的奶源,但超高温灭菌反而会影响奶的品质。国内消费者没有必要不喝国产巴氏奶而选进口超高温奶。
国产奶未必就不能满足你的要求,营养价值的话其实进口牛奶和国产牛奶两者的差距不大。科学研究显示,生牛乳中糠氨酸含量最低,但是经过超高温加热之后,糠氨酸含量就会明显上升。
例如,国产巴氏杀菌奶加热后的副产物糠氨酸平均值为7.4mg/L,而进口巴氏杀菌奶加热后产生的糠氨酸平均值高达31.8mg/L;国产高温灭菌奶加热后产生的糠氨酸平均值为160.1mg/L,进口高温奶则达到了234.3mg/L。
因此,可以说无论巴氏奶还是高温灭菌奶产品,进口液态奶的营养价值均不如国产奶。一些消费者可能没买到好产品,还多花了冤枉钱。