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戚风蛋糕为什么叫戚风 和千层的区别
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推荐答案 2018-05-02
Chiffon cake音译过来作戚风蛋糕,据说戚风的含义是像丝绸般顺滑软柔的意思,这自然是对美食的浪漫赞美。
详请见百度百科词条:戚风蛋糕。
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戚风蛋糕为什么叫戚风和千层的区别
答:
戚风二字恐怕是烘培中使用频率最高的词汇了千层蛋糕和戚风蛋糕的区别就是千层蛋糕不需要烤箱
,千层皮用平底锅就可以烙制,凉透了之后一层皮,一层奶油就可以制作千层蛋糕了
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