泡澡娃娃生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

用料
低粉 100g
鸡蛋 4个(大个)
白砂糖 60g
色拉油 40g
æ°´ 80g
植脂奶油 350g
新鲜柠檬汁 几滴
泡澡娃娃生日蛋糕的做法
准备无油无水的容器,鸡蛋洗净,磕破后,用分蛋器将蛋白、蛋黄分开
加入色拉油,将蛋黄搅打至颜色变浅;加入水,搅拌均匀,筛入面粉,拌匀至无颗粒,待用
蛋清加入3滴柠檬汁,用打蛋器打至硬性发泡(可拉出尖叫)
将三分之一蛋白加入蛋黄糊,迅速拌匀,再将蛋黄糊倒入剩余蛋白中用拌到,搅拌均匀
倒入8寸模具,震出气泡
入烤箱160度,烤50分钟,出炉,重摔一下,倒扣于烤架,凉后放入冰箱冷藏
冷藏过的蛋糕片成3层
打发奶油,取半部分调成图色
蛋糕分层抹奶油夹入水果,然后表面抹奶油,(尽量多点,旋转抹面还会削下不少),抹平。
放入准备好的芭比娃娃,用裱花袋装蓝色奶油,剪一小口,在蛋糕表面拉出面条,再用圆嘴裱花嘴挤出泡泡,稍加装饰即可。
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