什么食物不能跟豆腐一起吃？

Question

如题所述

Answer 1

豆腐是我们经常食用的一种食材，可以说烹饪豆腐是件非常简单的事，虽然简单但没处理好的豆腐那就不是美味佳肴，会特别难吃。

豆腐属于豆制品。富含丰富的优质蛋白，和人体所需的各种微量元素，人体对豆腐的吸收消化率高达95%以上，加上鲜嫩的口感，所以一直被人们所喜爱，豆腐营养，如果会合理搭配，那营养价值就更高了，换言之，如果不会合理搭配，那就会起反作用对我们的身体健康不利。

什么食物不能跟豆腐一起吃？

1、在我们日常食用的食材中，有很多富含草酸的食材，比如菠菜、竹笋、茭白、苦瓜、平菇、苋菜等，这是因为豆腐中富含钙质，而钙和草酸相遇就会产生草酸钙，会影响人体对钙的吸收，所以豆腐不能和草酸高的食材一起吃。

2、豆腐不宜和含酶较多的食物同吃，比如蜂蜜、菠萝、猕猴桃、哈蜜瓜、木瓜等，因为豆腐中植物蛋白及有机酸会和酶产生化学反应，对人体健康不利。

3、豆腐所含的的蛋白酶和红糖中所含的多种有机酸相遇后，会使蛋白质产生变性沉淀，这样人体就很难被吸收，而白糖则不会出现这样的情况。

4、豆腐和橘子一起食用，会对身体不利。

豆腐最佳的搭配食材：

1、豆腐和鱼搭配

豆腐和鱼搭配的菜肴是我们最常见的一种方式，不论是煮、炖、红烧、还是做汤可以说都是一流的美味，并且是营养丰富。豆腐和鱼的营养成分可以相互补充，能最大化的提高营养价值，更利于人体吸收。

2、豆腐和肉类搭配

豆腐和肉类搭配同样在营养上可以相互弥补，能有效的提高蛋白质的营养利用率，在口味上也能有很大的提高。

3、豆腐和其它食材的搭配

比如豆腐和海带、紫菜、萝卜等食材搭配，都能让营养成分得到最大的提高，让人体更易吸收。

结语：

我们在用豆腐来做菜的时候要合理的用对豆腐，比如市场上有2种豆腐，一种是嫩豆腐，还有一种是老豆腐，做汤和做麻辣豆腐这类的菜肴时选用嫩豆腐，如果要把豆腐先炸一下，那就要选用老豆腐，老豆腐炸的时候才更不会炸烂。

Answer 2

1.豆腐加菠菜最容易熬成汤了，其实这种吃法是错误的。菠菜中含有很多的酸，而遇豆腐内的钙不能一起吃，他们易形成酸钙，在我们人体内难以消化。
2.豆腐加葱，其实两者结合起来容易使我们缺少钙物质，对我们体内的营养补充是没有达到任何作用
3.豆腐加蜂蜜，豆腐是凉性食物，而蜂蜜是帮助我们消化的。两者加起来吃，容易使我们闹肚子

Answer 3

豆腐不能与含草酸高的食物一起吃。其原因是豆腐含钙高。带鱼草酸可生成难溶或不溶的草酸钙。影响钙的吸收。如菠菜，竹笋等含草酸高的。还有与蜂蜜搭配最不好。容易造成腹泻。

Answer 4

不能和蜂蜜搭配，豆腐性微寒，容易导致拉肚子。不能和鲜笋、茭白搭配，豆腐的成分和这两种食材一起的话会容易生成胆结石。

Answer 5

1不能与蜂蜜同吃
2不能与茭白同吃
3不可与羊肉同吃
4不可与牛肉同吃
5不可与竹笋同吃
6不能与柿子同吃
7不可与鲫鱼同吃