第1个回答 2020-10-07
南瓜是农家最普通的蔬菜,在经济困难时期,它还充当粮食帮人们度过饥荒。六、七十年代我在婺源工作时,下乡吃派饭,农家经常做糊南瓜这道菜招待我们,当时也不觉得它有多好吃,因为它实在太平常了。那时每个农户人家都要收获几百上千斤黄南瓜,
制作方法:
1、将老南瓜挫成丝
2、锅烧热放上菜油,南瓜丝倒进锅,放盐炒至半熟。
3、放入开水,将南瓜淹住即可,烧熟,捣碎。
4、取生米粉二匙许用水和匀,和好之后倒入锅中与南瓜充分搅拌均匀,成糊状。可放点白糖、鸡精。
最后,加一些新鲜猪油、葱花就可以美美的品尝啦!若有油渣,切碎放一点则味道更好。本回答被网友采纳