包汤圆用热水和面还是冷水和面

如题所述

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推荐答案 2020-10-30

包汤圆要送冷水和面的，用热水和面会把面粉都烫熟了的，就不能用了哦，我做过的，知道的。

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第1个回答 2020-10-30

包汤圆当然是需要温水和面就比较好，因为不管是热水或者凉水面都不会特别发的好。

第2个回答 2020-10-30

和汤圆用热水，还是用冷水和柠檬，但是用冷水和面热水，用热水后面的话，他的面就会破的比较好一点，用热水的话就不怎么好

第3个回答 2021-01-29

是国的节，也是家的节，国与家在一起，祝愿所有朋友双节快乐！

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包汤圆,是不是应该用冷水和面呢?答：正确的做法是用热水和面,水烧开后放2分钟,大概是90度的热水比较合适。水温的不同对面粉的作用：1、温水和面。温水一般指50-60度的水直接倒入面粉里和面。还有一种操作是，一部分面粉用沸水，一部分用凉水（常温的）两者共同作用和出的面团。和好后你会发现面团颜色较白。这样温水和面的特点是：部分淀...

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