引言:咖啡源自古希腊语言,代表力量和热情。喝咖啡的理由大家都会认为它能起到提神的效果。今天,他已经成为普遍的饮料,很多人利用咖啡来达到提神的效果。但是,有的人喝多了咖啡会睡不着,有的人却不会,这是怎么回事?
科学家发现,人体中有一种称为PDSS2的基因,影响细胞分解咖啡因的分解能力。英国一位教授通过实验证明了基因与咖啡因代谢的关系。研究组分别研究了1213名意大利人和1731名荷兰人的遗传信息。他发现PDSS2基因对身体分解咖啡的能力有负面影响。PDSS2基因表达的蛋白质水平低,参与咖啡因代谢的酶就会被激活,咖啡因正常分解。PDSS2基因表达的蛋白质水平高,参与咖啡因代谢的酶就会受到抑制,阻碍咖啡因的分解。也就是说,喝咖啡也没有失眠的人有微弱的PDSS2基因,晚上能快速消耗咖啡因,以至于数不清那么多量。
由于身体体质不同,每个人对咖啡的反应也不同。同一杯咖啡适合一些人喝,但有些人喝完咖啡后心慌,晚上睡不着觉。喝咖啡的人喝咖啡后心理上出现的这种情况不确定。通常与自己的基因和代谢方面有关。喝咖啡对人体有两面性。很多研究者发现咖啡中存在抗氧化物质对抗糖尿病心血管疾病的危险因素,有效地降低了患阿尔茨海默病的几率。最糟糕的咖啡是,能稍微提高骨质疏松症的发病概率。
因此,没有办法让每个人在喝完咖啡后感受到不同的感情。因为里面有很多重要的因素。但是至少我们要明白,根据咖啡的代谢时间,表现的类型是不同的。所以喝咖啡对身体有帮助也很流行,但只有适合自己的才是最好的。