250g阿胶，做阿胶糕，比例是多少？黄酒加多少？

Question

如题所述

Answer 1

2-3斤左右。 250克的阿胶能做出多少阿胶糕是没有明确规定的，阿胶糕的制作，除了要阿胶外，还要添加枸杞、桂圆肉、黑芝麻、核桃仁、黄酒等其它食材，这些辅料加的多，做出来的阿胶糕数量也会增多。 但是从健康的角度来说，阿胶糕中的阿胶含量不是越多越好，阿胶量太大，容易导致上火，阿胶量太少，那么食用效果不明显，因此阿胶占比在25%左右是比较合适的，以此推算，阿胶糕的重量约2-3斤即可。 阿胶糕的配料比例和做法 2 1.准备阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克、冰糖200克、黄酒500毫升，先把阿胶块敲碎，加黄酒浸泡1-3天。 2.把融化的阿胶放入铜锅中，用铜铲不停搅拌，先大火熬至沸腾，后转小火熬制挂旗。 3.将冰糖、黑芝麻、核桃仁等辅料放入锅中搅拌均匀，把盛阿胶糕的模具用油脂均匀涂抹。 4.倒入搅拌好的阿胶糕，待其完全定型后，切成小片食用即可。 阿胶糕一天吃几块合适 3 2块比较好。 阿胶糕虽然营养价值和药用价值较高，但是不建议一天食用太多，因为阿胶糕是由黑芝麻、阿胶等温性滋补的食物制成，质地比较滋润黏腻，一天食用过量的话会阻碍脾胃的正常消化，而且容易引起肠胃不适、上火等反应，因此建议阿胶糕一天吃2块是比较好的。 每天吃阿胶糕的最佳时间 4 建议早晨食用。 虽然食用阿胶糕没有明确的食用时间规定，但是从一天时间中来看，早晨食用是最佳的，因为早晨脏器处于空腹状态，胃内没有对于的食物干预，这是人体消化功能最好的时候，这时候吃阿胶糕可以更充分吸收其中的营养成分，使其功效发挥到最好。