果冻放在冰箱里能冻成冰么？

Question

如题所述

Answer 1

能，若在0℃以下低温冷却，会使果冻结冰。

果冻不宜放人温度在0℃以下的冰箱内，因为果冻内大部分原料为含水液体原料，若在0℃以下低温冷却，会使果冻结冰，失去果冻应有的品质。

果冻一般只有在制作过程中才会放冰箱里，果冻的定型主要是通过冷却的方法形成的，但明胶的用量、定型的温度和时间与定型的质量有关。

定型的一般方法是将调制好的果冻液体倒人模具中放人冰箱内冷却定型。果冻在进入冰箱冷却定型时所需要的时间取决于果冻配方中明胶用量多少。

扩展资料

1、儿童和老人应谨慎食用果冻

由于幼儿身体的自我保护机制发育还不完全，而老人的身体机能有所下降，所以三岁以下儿童或老人在吸食果冻时存在进入气管或支气管的隐患。

2、儿童和老人应在监护下食用果冻

建议三周岁以下的儿童必须在监护人的指导下食用。学龄儿童和老人用小勺取食，细嚼慢咽。此外，果冻可以给人以饱腹感，儿童青少年一次性食用过多有可能影响正常饮食，应适量食用。

3、果冻中的增稠剂是安全的食品添加剂

增稠剂可以提高食品的粘稠度或形成凝胶，赋予果冻特有的口感。果冻生产中常用的增稠剂有卡拉胶、魔芋粉等，均为天然多糖。

参考资料来源：百度百科-果冻

参考资料来源：人民网-如何吃得更安全 儿童和老人应谨慎食用果冻

Answer 2

果冻虽然可以放在冰箱中进行冷藏，但是它们通常太软了，无法真正冻结成为冰块。
这是因为果冻的成分中含有大量的糖分和胶质，冷藏后容易变得更加柔软。如果您希望制作冰块，建议使用水或其他液体来制作，而不是果冻。

Answer 3

古董肯定是只要你放在冷冻箱里边，肯定会冻成冰块的，你放在冷藏室里，这个是冻成冰块的，也就是说你放在冷冻室里，它可以达到零下十几度，它都会冻成冰块的，比如说我们买的鱼或者是猪肉，那么你放在冷冻室里冻的会硬邦邦的，而那个果冻到时候也是硬邦邦的