农产品 （farm produce）是农业中生产的物品，如大米、高粱、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。
《中华人民共和国农产品质量安全法》所称农产品，是指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的各类产品。包括：
烟叶、毛茶、食用菌、瓜、果、蔬菜、花卉、草木、药材、粮油作物、牲畜、禽、兽、昆虫、爬虫、两栖动物类、以及水产品、林业产品和其它动物等
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