长沙最具体的美食\x0d\x0a1.烧卖\x0d\x0a马嗲嗲烧卖任何时候去买都是热的,因为出笼即卖完。好味道来自马嗲嗲自己炸的油渣,吃起来特别香。只有每天早上8点半前国储电脑城巷子里有卖。\x0d\x0a温馨提示:火车站国储电脑城右手边的巷子里。\x0d\x0a2.糖油粑粑\x0d\x0a新大新对面的糖油粑粑很出名,上午去早了没有,下午去晚了没有,中午太热了没有,俏得很。\x0d\x0a温馨提示:五一路绿化广场。\x0d\x0a3.凉面\x0d\x0a白沙路靠天心阁附近的乔伯凉面是个小摊,不过从创始人乔伯算起也有十多年了,现在儿子、媳妇接手做面,外带打包还很专业地用半个保鲜袋装好汤料。小小的摊子也有电话预定,能提前知道出摊的时间,号码是5111946。\x0d\x0a温馨提示:南门口国美电器城往上走,天天向上附近。\x0d\x0a4.炸榴莲\x0d\x0a文庙坪的油炸小店开了11年,从街头做到街尾,长郡校门大改三次,不少学生还是特意绕来走这条小路,除了炸牛奶、香芋酥、榴莲,还有长沙版的爆米花、土豆泥和手打肉丸。\x0d\x0a温馨提示:南门口附近。\x0d\x0a5.麻辣烫\x0d\x0a辣姨在大古道巷里做了10多年麻辣汤,最开始没有名字,是后来食客叫出来的名字,每天下午4点多才出摊子,到了5点半,基本上就只剩下豆腐皮和大白菜在卖了。\x0d\x0a温馨提示:南门口步行街附近。\x0d\x0a6.臭豆腐\x0d\x0a“中国城”后面的铁路宿舍,有一个炸臭干子的店,比五__还出名,白色的臭干子据说是香港搞法。\x0d\x0a温馨提示:中国城在解放东路233号,距火车站仅1公里。\x0d\x0a7.烤肠\x0d\x0a出国肉肠不是说外销品,而是描述裕南街的老两口靠卖自家做的肉肠将儿子送出国的故事。2元一根香肠名声在外,即使是一口气买50根,也要排除半个小时以上。\x0d\x0a温馨提示:裕南街在火车南站附近。\x0d\x0a8.鸡爪\x0d\x0a熊猫姨在八一桥下做鸡爪子很多年,从小摊子做到小门面。六毛钱一个的鸡爪子煮得很烂,老板图的就是薄利多销。店内还有一个“专利”叫“灵范得乐”,其实就是那可乐加点沙冰,很大一杯。\x0d\x0a温馨提示:在第一中学那里。\x0d\x0a10热卤\x0d\x0a吃四合一的地方长沙很多,可能吃到十六合一的,估计除了火星镇的热卤老店,找不出第二家。可能老板是过惯了随性生活的人,开门要看心情,吃饭就得碰运气。\x0d\x0a11.烧烤\x0d\x0a朝阳烧烤越晚越热闹,不管是在朝阳一村,还是搬到朝阳二村,人们总能第一时间找到那股地道的孜然味。\x0d\x0a温馨提示:朝阳一、二村在火车站金苹果服装市场对面。\x0d\x0a12.馄饨\x0d\x0a书院路口的家庭夜宵摊几乎什么都卖产。有馄饨(肉价这样涨,他家馄饨肉还是好多)、面(有干面干粉,也有汤面粉)、热卤、炖品和汤,凉菜首推糖醋排骨、鸭脚筋、粉皮、土豆丝。人多的时候摆到街上去了,酒水少喝,因为没路灯,没厕所。\x0d\x0a13.凉面\x0d\x0a从南门口四__旁边的巷子进去,周__凉面老店,据说做了几十年,卖刮凉粉和猪血,饮料就只有可乐、雪碧等瓶装汽水。凉面的特色是芝麻酱很多,看上去清淡,其实特辣。\x0d\x0a14.芋头炖排骨\x0d\x0a天马师大宿舍门口,一台板车每天5点半后出来卖炖汤,推荐芋头炖排骨,芋头炖得相当好,汤味够,记得不要放葱,卖汤的大姐手很快。\x0d\x0a15.酸黄瓜\x0d\x0a老三角花园对门的蒋记,最拿手就是拍黄瓜,3元一份,最好不要空腹去吃,辣得你胃痛。自制牛肉干也好吃,千万不能催,老板的态度那叫一个。。。。。。。汗。\x0d\x0a温馨提示:老三角花园在青少年宫附近。\x0d\x0a16.蛋炒饭\x0d\x0a文艺路口喜鹊咖啡旁,晚10点才出摊,招牌是炒鸭架子和蛋炒饭,鸭架拌着大蒜、香菜、辣椒在锅里翻滚几下味道就出来了,蛋炒饭就要加火腿。\x0d\x0a17.铁板香干\x0d\x0a五一路口腔医院和大成华天中间的巷子里,又是夫妻档,每次闻到铁板香干的香辣味就忍不住要买,只是每次都要排好长的队。\x0d\x0a18.凉皮\x0d\x0a药王街凉皮,人民公社的对面,味道很正,文运街里面西安人开的凉皮店,兼卖稍子面,也好吃。\x0d\x0a温馨提示:春天百货旁边的巷子里。\x0d\x0a19.猪脚\x0d\x0a南门口东之杰的东南角,非常窄的门面要下午4点才开门,进去后豁然开朗,打包猪脚的人最多,也有五张桌子,可以坐下来吃海带排骨、凉菜。\x0d\x0a20.拌面\x0d\x0a高叶塘下去一点,苏宁对面的彭记,吃炒码面和粉的店,一直做到晚上7点,推荐芹菜肉丝和黄瓜炒肉拌面。\x0d\x0a21.油爆虾\x0d\x0a南湖路的新哥油爆虾是去年才兴趣的夜宵店,今年周边突然开成了片,没到凌晨2点,前坪里就人扎堆了,也分不清是哪家店的客人,吃的都是和新哥一样的油爆虾。\x0d\x0a22.水煮活鱼\x0d\x0a陈记大排档,在伍家岭维多利亚商场左侧活鱼村对面,开了八年,早餐也有人排队吃粉,不过推荐还是夜宵的水煮活鱼,雄鱼先焖煮,上桌后再放在酒精炉子上慢慢煮,还送火锅小菜两份,花生米一碟。\x0d\x0a23.鱼唇\x0d\x0a潮宗老街的鱼嘴巴店在好吃鱼的人眼里,是有点奢侈的,一条鱼只吃嘴巴也吃出了名堂。42元一份的鱼唇火锅,得靠酒咽。\x0d\x0a24.蛇\x0d\x0a燕山街的带皮蛇好吃在蛇皮劲脆,是大厨试验了十多年才得来的手艺,哪个厨校都学不到。\x0d\x0a女子大学的九龙缘吃姜辣蛇,分淡辣、中辣、猛辣、特辣四等,如果不在点菜时说明,一般就会上中辣的。\x0d\x0a25.口味虾\x0d\x0a易记今年重新刷墙了,三年前还在做米粉的小店,在白沙路口居民呵护下,成了长沙颇为有名的口味虾店。来吃口味虾和油炸馄饨的食客,车子可以从白沙路南排到白沙路北。\x0d\x0a温馨提示:白沙路和城南路交界的桥下面往碧水蓝天方向。\x0d\x0a26.醋炒蛋\x0d\x0a从老板女儿出生的1985年,做到安塑路上顶顶有名的小村饭店,醋炒蛋好吃又实惠,老板把好味道归于好材料,比如土鸡蛋。\x0d\x0a温馨提示:安塑路在商学院附近。\x0d\x0a27.芋头娃娃菜\x0d\x0a城里的戴家村分店很多,可是装修后加了菜谱的新店到底不是芙蓉北路靠城郊的那个味道了,想吃正宗的芋头和娃娃菜还是不能省那点油钱。餐前的豆奶,老板要是没给,千万记得开口要哦。\x0d\x0a温馨提示:长沙市韶山南路100号(九芝堂公司旁)。\x0d\x0a28.鱿鱼丝\x0d\x0a中山西路的小巷2008年依然强势,天下客、娟娟餐馆、桑桑厨房,饭店都是家里楼下,推荐鱿鱼丝和酸菜豆腐脑汤,反正不管别人怎么创新,它总是抱着“虚心接受”的态度,坚决不改。\x0d\x0a29.腊味\x0d\x0a从白沙南路上一个洗车店旁边的巷子进去,很隐秘的岭上人家,三层小楼,最著名是大蒜叶炒腊牛肉,因为店里有个腊肉熏烤房,保证腊味原料正宗。\x0d\x0a30.炒肚丝\x0d\x0a曙光北路的“兰外婆家菜馆”,最好吃是炒肚丝和姜辣猪脚。订座要直播老板兼厨师的手机号码,如果打过去听到极不耐烦的答复“过来再说,我在炒菜”,那表示你飞奔过去也没位置了。\x0d\x0a31.肥肠\x0d\x0a不吃内脏的记者,开始吃肠子就是从王府花园内街的石门永惠土菜馆开始上瘾的。以肥肠、辣椒和土豆上锅的老式做法,吸引的可不仅仅是客人,竞争对手也开成了一整条肥肠街。\x0d\x0a32.盖码饭\x0d\x0a蔡锷南路天心阁西门X5酒吧正对面,推荐酸辣鱿鱼、口味猪肝、酸辣腰花,辣得爽。价格不贵,长沙行市价8元起。上面的草坪,适合晚上去找灵感。\x0d\x0a33.三合鱼粉\x0d\x0a在天心区一中出口的巷子里,门口有一个很大的鱼字,还以为是吃鱼的餐馆,不过店内只有粉招待。\x0d\x0a34.三杯肉\x0d\x0a私房菜馆仅次于解放路城市经典13楼,推荐三杯肉,味甜有嚼劲,用面片将大葱、黄瓜和肉包在一起,吃起来感觉像片片鸭,而且老板很帅很man的。\x0d\x0a35.柴鱼\x0d\x0a岳麓区天马阜埠河路口的卫记野生柴鱼馆,整体口味偏湘菜,最有名的是肉嫩入味的香辣柴鱼片,晚上在坪时吹吹风也好舒服。\x0d\x0a36.雄鱼\x0d\x0a韭菜园九如巷的九如川菜馆,汤料是雄鱼生长的深山泉水,雄鱼有湖藕垫底。还有水煮牛肉、麻婆豆腐、辣子鸡丁等正宗川菜。\x0d\x0a37.鸭\x0d\x0a名声思房菜开在芙蓉广场曼哈顿写字楼,主菜以鸭为主,但做法每月一换,记者吃到的是槟榔鸭。\x0d\x0a38.煎豆腐\x0d\x0a白沙井对面的巷子进去,只要问“吃豆腐的店”都知道,最有名的是煎豆腐,再煎条桂鱼,要个榨菜皮炒肉。生意好的时候厨师一个锅煎两条鱼。\x0d\x0a39.海鲜火锅\x0d\x0a从成都到长沙的芙蓉中路,虾佬顶汤是原本专卖基围虾的老板开拓海产品市场后研制出来的,兑新汤熬制25小时,是锅小汤浓的秘诀。\x0d\x0a40.羊肉火锅\x0d\x0a猴子石大桥旁的羊羊得意蒙古绵羊城,豪爽的大盆肉,锅底只是清汤撒点葱段,不蘸点老板特制的辣椒酱,会膻得入不了口。\x0d\x0a41.吃蟹去天福家菜馆。\x0d\x0a秘制口味蟹小份从58涨到88,食客也不见少,晚上不接受预定,中午订座还要趁早。\x0d\x0a42.吃排骨去何氏排骨。\x0d\x0a现在的老板是第四代传人,墙上发黄的老照片和桌上的霸王排骨一样震得住人。\x0d\x0a43.吃鱼丸去广殿渔村。\x0d\x0a搬家后底盘低的车子要小心翼翼地走,不过鱼丸还是正宗,配上自酿米酒,爽口不醉。\x0d\x0a44.吃石锅鱼去教育街的老屋。\x0d\x0a板凳有点低。但多的是开奔驰、宝马的客人。\x0d\x0a45.吃鸡去杜家鸡。\x0d\x0a环境谈不上好,但味道正宗,最特别是开了长沙对讲机点菜的先河。\x0d\x0a46.吃蛙去钱四口味店。\x0d\x0a配料除了辣椒就是大蒜,老板特别爽快,就是服务员做事太慢。\x0d\x0a47.吃花江狗肉去南阳街铁哥老店。\x0d\x0a狗肉火锅配米豆腐,贵州厨子做了十几年。\x0d\x0a48.吃叉烧去好食尚。\x0d\x0a烤得焦脆,肥肉不腻,而且颜色正。惟一不足是分量太少,当真是“珍品”。\x0d\x0a49.吃湘菜去省委旁边的湘菜研究所。\x0d\x0a50.吃辣椒炒肉去水泵厂旁边、芙蓉路上的辣椒炒肉。
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