长沙最具体的美食\x0d\x0a1．烧卖\x0d\x0a马嗲嗲烧卖任何时候去买都是热的，因为出笼即卖完。好味道来自马嗲嗲自己炸的油渣，吃起来特别香。只有每天早上8点半前国储电脑城巷子里有卖。\x0d\x0a温馨提示：火车站国储电脑城右手边的巷子里。\x0d\x0a2．糖油粑粑\x0d\x0a新大新对面的糖油粑粑很出名，上午去早了没有，下午去晚了没有，中午太热了没有，俏得很。\x0d\x0a温馨提示：五一路绿化广场。\x0d\x0a3．凉面\x0d\x0a白沙路靠天心阁附近的乔伯凉面是个小摊，不过从创始人乔伯算起也有十多年了，现在儿子、媳妇接手做面，外带打包还很专业地用半个保鲜袋装好汤料。小小的摊子也有电话预定，能提前知道出摊的时间，号码是5111946。\x0d\x0a温馨提示：南门口国美电器城往上走，天天向上附近。\x0d\x0a4．炸榴莲\x0d\x0a文庙坪的油炸小店开了11年，从街头做到街尾，长郡校门大改三次，不少学生还是特意绕来走这条小路，除了炸牛奶、香芋酥、榴莲，还有长沙版的爆米花、土豆泥和手打肉丸。\x0d\x0a温馨提示：南门口附近。\x0d\x0a5．麻辣烫\x0d\x0a辣姨在大古道巷里做了10多年麻辣汤，最开始没有名字，是后来食客叫出来的名字，每天下午4点多才出摊子，到了5点半，基本上就只剩下豆腐皮和大白菜在卖了。\x0d\x0a温馨提示：南门口步行街附近。\x0d\x0a6．臭豆腐\x0d\x0a“中国城”后面的铁路宿舍，有一个炸臭干子的店，比五__还出名，白色的臭干子据说是香港搞法。\x0d\x0a温馨提示：中国城在解放东路233号,距火车站仅1公里。\x0d\x0a7．烤肠\x0d\x0a出国肉肠不是说外销品，而是描述裕南街的老两口靠卖自家做的肉肠将儿子送出国的故事。2元一根香肠名声在外，即使是一口气买50根，也要排除半个小时以上。\x0d\x0a温馨提示：裕南街在火车南站附近。\x0d\x0a8.鸡爪\x0d\x0a熊猫姨在八一桥下做鸡爪子很多年，从小摊子做到小门面。六毛钱一个的鸡爪子煮得很烂，老板图的就是薄利多销。店内还有一个“专利”叫“灵范得乐”，其实就是那可乐加点沙冰，很大一杯。\x0d\x0a温馨提示：在第一中学那里。\x0d\x0a10热卤\x0d\x0a吃四合一的地方长沙很多，可能吃到十六合一的，估计除了火星镇的热卤老店，找不出第二家。可能老板是过惯了随性生活的人，开门要看心情，吃饭就得碰运气。\x0d\x0a11．烧烤\x0d\x0a朝阳烧烤越晚越热闹，不管是在朝阳一村，还是搬到朝阳二村，人们总能第一时间找到那股地道的孜然味。\x0d\x0a温馨提示：朝阳一、二村在火车站金苹果服装市场对面。\x0d\x0a12.馄饨\x0d\x0a书院路口的家庭夜宵摊几乎什么都卖产。有馄饨（肉价这样涨，他家馄饨肉还是好多）、面（有干面干粉，也有汤面粉）、热卤、炖品和汤，凉菜首推糖醋排骨、鸭脚筋、粉皮、土豆丝。人多的时候摆到街上去了，酒水少喝，因为没路灯，没厕所。\x0d\x0a13.凉面\x0d\x0a从南门口四__旁边的巷子进去，周__凉面老店，据说做了几十年，卖刮凉粉和猪血，饮料就只有可乐、雪碧等瓶装汽水。凉面的特色是芝麻酱很多，看上去清淡，其实特辣。\x0d\x0a14.芋头炖排骨\x0d\x0a天马师大宿舍门口，一台板车每天5点半后出来卖炖汤，推荐芋头炖排骨，芋头炖得相当好，汤味够，记得不要放葱，卖汤的大姐手很快。\x0d\x0a15.酸黄瓜\x0d\x0a老三角花园对门的蒋记，最拿手就是拍黄瓜，3元一份，最好不要空腹去吃，辣得你胃痛。自制牛肉干也好吃，千万不能催，老板的态度那叫一个。。。。。。。汗。\x0d\x0a温馨提示：老三角花园在青少年宫附近。\x0d\x0a16.蛋炒饭\x0d\x0a文艺路口喜鹊咖啡旁，晚10点才出摊，招牌是炒鸭架子和蛋炒饭，鸭架拌着大蒜、香菜、辣椒在锅里翻滚几下味道就出来了，蛋炒饭就要加火腿。\x0d\x0a17.铁板香干\x0d\x0a五一路口腔医院和大成华天中间的巷子里，又是夫妻档，每次闻到铁板香干的香辣味就忍不住要买，只是每次都要排好长的队。\x0d\x0a18.凉皮\x0d\x0a药王街凉皮，人民公社的对面，味道很正，文运街里面西安人开的凉皮店，兼卖稍子面，也好吃。\x0d\x0a温馨提示：春天百货旁边的巷子里。\x0d\x0a19.猪脚\x0d\x0a南门口东之杰的东南角，非常窄的门面要下午4点才开门，进去后豁然开朗，打包猪脚的人最多，也有五张桌子，可以坐下来吃海带排骨、凉菜。\x0d\x0a20.拌面\x0d\x0a高叶塘下去一点，苏宁对面的彭记，吃炒码面和粉的店，一直做到晚上7点，推荐芹菜肉丝和黄瓜炒肉拌面。\x0d\x0a21．油爆虾\x0d\x0a南湖路的新哥油爆虾是去年才兴趣的夜宵店，今年周边突然开成了片，没到凌晨2点，前坪里就人扎堆了，也分不清是哪家店的客人，吃的都是和新哥一样的油爆虾。\x0d\x0a22.水煮活鱼\x0d\x0a陈记大排档，在伍家岭维多利亚商场左侧活鱼村对面，开了八年，早餐也有人排队吃粉，不过推荐还是夜宵的水煮活鱼，雄鱼先焖煮，上桌后再放在酒精炉子上慢慢煮，还送火锅小菜两份，花生米一碟。\x0d\x0a23.鱼唇\x0d\x0a潮宗老街的鱼嘴巴店在好吃鱼的人眼里，是有点奢侈的，一条鱼只吃嘴巴也吃出了名堂。42元一份的鱼唇火锅，得靠酒咽。\x0d\x0a24.蛇\x0d\x0a燕山街的带皮蛇好吃在蛇皮劲脆，是大厨试验了十多年才得来的手艺，哪个厨校都学不到。\x0d\x0a女子大学的九龙缘吃姜辣蛇，分淡辣、中辣、猛辣、特辣四等，如果不在点菜时说明，一般就会上中辣的。\x0d\x0a25.口味虾\x0d\x0a易记今年重新刷墙了，三年前还在做米粉的小店，在白沙路口居民呵护下，成了长沙颇为有名的口味虾店。来吃口味虾和油炸馄饨的食客，车子可以从白沙路南排到白沙路北。\x0d\x0a温馨提示：白沙路和城南路交界的桥下面往碧水蓝天方向。\x0d\x0a26.醋炒蛋\x0d\x0a从老板女儿出生的1985年，做到安塑路上顶顶有名的小村饭店，醋炒蛋好吃又实惠，老板把好味道归于好材料，比如土鸡蛋。\x0d\x0a温馨提示：安塑路在商学院附近。\x0d\x0a27.芋头娃娃菜\x0d\x0a城里的戴家村分店很多，可是装修后加了菜谱的新店到底不是芙蓉北路靠城郊的那个味道了，想吃正宗的芋头和娃娃菜还是不能省那点油钱。餐前的豆奶，老板要是没给，千万记得开口要哦。\x0d\x0a温馨提示：长沙市韶山南路100号(九芝堂公司旁)。\x0d\x0a28.鱿鱼丝\x0d\x0a中山西路的小巷2008年依然强势，天下客、娟娟餐馆、桑桑厨房，饭店都是家里楼下，推荐鱿鱼丝和酸菜豆腐脑汤，反正不管别人怎么创新，它总是抱着“虚心接受”的态度，坚决不改。\x0d\x0a29.腊味\x0d\x0a从白沙南路上一个洗车店旁边的巷子进去，很隐秘的岭上人家，三层小楼，最著名是大蒜叶炒腊牛肉，因为店里有个腊肉熏烤房，保证腊味原料正宗。\x0d\x0a30.炒肚丝\x0d\x0a曙光北路的“兰外婆家菜馆”，最好吃是炒肚丝和姜辣猪脚。订座要直播老板兼厨师的手机号码，如果打过去听到极不耐烦的答复“过来再说，我在炒菜”，那表示你飞奔过去也没位置了。\x0d\x0a31.肥肠\x0d\x0a不吃内脏的记者，开始吃肠子就是从王府花园内街的石门永惠土菜馆开始上瘾的。以肥肠、辣椒和土豆上锅的老式做法，吸引的可不仅仅是客人，竞争对手也开成了一整条肥肠街。\x0d\x0a32.盖码饭\x0d\x0a蔡锷南路天心阁西门X5酒吧正对面，推荐酸辣鱿鱼、口味猪肝、酸辣腰花，辣得爽。价格不贵，长沙行市价8元起。上面的草坪，适合晚上去找灵感。\x0d\x0a33.三合鱼粉\x0d\x0a在天心区一中出口的巷子里，门口有一个很大的鱼字，还以为是吃鱼的餐馆，不过店内只有粉招待。\x0d\x0a34.三杯肉\x0d\x0a私房菜馆仅次于解放路城市经典13楼，推荐三杯肉，味甜有嚼劲，用面片将大葱、黄瓜和肉包在一起，吃起来感觉像片片鸭，而且老板很帅很man的。\x0d\x0a35.柴鱼\x0d\x0a岳麓区天马阜埠河路口的卫记野生柴鱼馆，整体口味偏湘菜，最有名的是肉嫩入味的香辣柴鱼片，晚上在坪时吹吹风也好舒服。\x0d\x0a36.雄鱼\x0d\x0a韭菜园九如巷的九如川菜馆，汤料是雄鱼生长的深山泉水，雄鱼有湖藕垫底。还有水煮牛肉、麻婆豆腐、辣子鸡丁等正宗川菜。\x0d\x0a37.鸭\x0d\x0a名声思房菜开在芙蓉广场曼哈顿写字楼，主菜以鸭为主，但做法每月一换，记者吃到的是槟榔鸭。\x0d\x0a38.煎豆腐\x0d\x0a白沙井对面的巷子进去，只要问“吃豆腐的店”都知道，最有名的是煎豆腐，再煎条桂鱼，要个榨菜皮炒肉。生意好的时候厨师一个锅煎两条鱼。\x0d\x0a39.海鲜火锅\x0d\x0a从成都到长沙的芙蓉中路，虾佬顶汤是原本专卖基围虾的老板开拓海产品市场后研制出来的，兑新汤熬制25小时，是锅小汤浓的秘诀。\x0d\x0a40.羊肉火锅\x0d\x0a猴子石大桥旁的羊羊得意蒙古绵羊城，豪爽的大盆肉，锅底只是清汤撒点葱段，不蘸点老板特制的辣椒酱，会膻得入不了口。\x0d\x0a41.吃蟹去天福家菜馆。\x0d\x0a秘制口味蟹小份从58涨到88，食客也不见少，晚上不接受预定，中午订座还要趁早。\x0d\x0a42.吃排骨去何氏排骨。\x0d\x0a现在的老板是第四代传人，墙上发黄的老照片和桌上的霸王排骨一样震得住人。\x0d\x0a43.吃鱼丸去广殿渔村。\x0d\x0a搬家后底盘低的车子要小心翼翼地走，不过鱼丸还是正宗，配上自酿米酒，爽口不醉。\x0d\x0a44.吃石锅鱼去教育街的老屋。\x0d\x0a板凳有点低。但多的是开奔驰、宝马的客人。\x0d\x0a45.吃鸡去杜家鸡。\x0d\x0a环境谈不上好，但味道正宗，最特别是开了长沙对讲机点菜的先河。\x0d\x0a46.吃蛙去钱四口味店。\x0d\x0a配料除了辣椒就是大蒜，老板特别爽快，就是服务员做事太慢。\x0d\x0a47.吃花江狗肉去南阳街铁哥老店。\x0d\x0a狗肉火锅配米豆腐，贵州厨子做了十几年。\x0d\x0a48.吃叉烧去好食尚。\x0d\x0a烤得焦脆，肥肉不腻，而且颜色正。惟一不足是分量太少，当真是“珍品”。\x0d\x0a49.吃湘菜去省委旁边的湘菜研究所。\x0d\x0a50.吃辣椒炒肉去水泵厂旁边、芙蓉路上的辣椒炒肉。
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