什么是糙米图片

Question

如题所述

Answer 1

糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。

由于种类不同，糙米的颜色也有不同，一般在市面上见到的普通糙米是淡黄褐色的，由于糙米的外层部分含有不饱和脂肪酸，容易出现氧化变味。因此在选购的时候要选择真空包装的并且没有破损的。

在购买糙米后要尽快吃完，如果一次性购买过多并且在吃不完的情况下要放置冰箱冷藏，避免糙米出现氧化变质，如果糙米出现氧化变质就不能食用，食用后容易对身体造成影响。

选购糙米的注意事项

1、看颜色。好的糙米颗粒均匀、色泽晶莹透亮、没有黄色的颗粒。

2、闻味道。好的糙米通常闻起来会带有一股米的清香，不会有发霉腐烂的味道。

3、用手摸。把手放到米袋里面去摸一下，通常好的糙米是不会有油腻感，也不会有米粉状。

4、用手碾。拿一些糙米出来，用手碾一下，糙米不碎就是好的。