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穿城大饼概要
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推荐答案 2024-06-16
在中国苏北地区,大饼的种类繁多,风格各异。有硬实的杠子饼,其口感脆硬;也有蜂窝密布的水大饼,内部松软多孔;还有加入葱油的咸大饼,味道醇厚;更有印有图案的花大饼,独具艺术感。这些大饼通常厚度在一二寸之间,展现了各自的魅力。
然而,泗阳县的穿城大饼却独树一帜。它的一大特色就是厚度和重量,能达到四五寸和七八斤,这种尺寸在其他大饼中实属罕见。穿城大饼的烹饪技术高超,内层熟透,外皮却不焦,咬一口,感觉松软而有弹性,甜而不腻,香气四溢,让人一试难忘,堪称独特的美食体验。
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