蜂蜜膨胀外溢还能吃吗有毒吗

Question

如题所述

Answer 1

1. 蜂蜜涨瓶后不宜食用。涨瓶是蜂蜜发酵变质的迹象，此时蜂蜜中可能已滋生多种细菌和微生物，食用可能引发肠胃不适，如腹泻和呕吐，对健康不利。
2. 蜂蜜发酵的原因多样。天然成熟蜂蜜可能因保存不当接触空气中的水分，为酵母菌提供生长环境而发酵。不成熟的水蜜因含水量高，尤其在炎热夏季，更易发生发酵变质。
3. 蜂蜜发酵程度不同，处理方式也不同。轻微发酵的蜂蜜可能呈现酸味和大量气泡，但蜂蜜并未变得非常稀薄。可通过隔水加热至60摄氏度左右，以杀死酵母菌，降低酸味，仍可食用。
4. 严重发酵的蜂蜜则有腐败性的酸味或酒味，气泡多，蜂蜜变得稀薄。这种蜂蜜已无食用价值，应予以丢弃。