贵州四天三夜旅游攻略如下：
第一天：
上午：抵达贵阳，可以先前往贵阳市区的观山湖公园，欣赏美丽的湖景和山景。
中午：品尝当地特色美食，比如贵阳的酸汤鱼、贵阳火锅等。
下午：乘坐高铁前往遵义市，参观遵义会议纪念馆，了解中国共产党的历史。
晚上：在遵义市区找一家特色的餐馆，品尝当地的黔菜。
第二天：
上午：前往贵州最著名的景点之一——黄果树瀑布，欣赏壮观的瀑布景色。
中午：在黄果树附近的餐馆品尝当地的农家菜。
下午：继续游览黄果树景区，可以参观瀑布背后的观景台，感受瀑布的气势。
晚上：回到贵阳市区，可以在夜市品尝各种小吃，感受夜晚的热闹氛围。
第三天：
上午：乘坐早班车前往安顺市，参观中国最大的喀斯特地貌景区，镇宁夜郎洞风景区和红枫湖风景区。
中午：在安顺市区品尝当地的特色小吃，比如安顺豆腐脑、安顺凉面等。
下午：游览安顺市区的龙宫景区，欣赏喀斯特地貌的奇特景观。
晚上：在安顺市区找一家特色餐馆，品尝安顺的特色菜肴。
第四天：
上午：前往贵州的另一个著名景点——镇远古镇，游览古镇的风景和古建筑。
中午：在古镇附近的餐馆品尝当地的特色美食，比如镇远豆腐、镇远酸辣鱼等。
下午：继续游览古镇，可以参观镇远博物馆、镇远古城墙等景点。
晚上：返回贵阳市区，可以在贵阳的夜市购物和品尝当地小吃，感受城市的夜生活。
根据个人的兴趣和时间安排，还可以选择其他景点进行游览。在旅行中注意安全，并且尊重当地的风俗习惯和文化。
贵州美食文化
贵州菜又称黔菜。在明朝初期，贵州菜已趋于成熟，许多菜式都有600多年的历史。贵州菜肴的一大特色就是酸。
贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。酸菜家家腌制，酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、卷心菜等。酸汤的制作又分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸等，完全靠生物自然发酵而成。
贵阳的美食有：花溪牛肉粉、肠旺面、青岩豆腐、卤味、串串香、丝娃娃、洋芋粑、青岩卤猪蹄、青岩鸡辣角、清镇黄粑、青岩玫瑰糖、豆腐圆子、糕粑稀饭、恋爱豆腐果、酸辣烫、叉烧圆子粉等。
以上内容参考：百度百科-贵州省