侍酒师是干嘛的

Question

如题所述

Answer 1

1. 侍酒师是酒类和餐饮行业中的高端综合型技能人才。
2. 他们的工作不仅需要丰富的酒类知识，还要具备服务、销售、培训、酒水和餐食搭配等全面的知识和技能。
3. 侍酒师的技能包括专业实操、销售、培训、策划酒会、西餐礼仪、餐酒搭配、酒窖管理、采购、设计酒单等。
4. 优秀的侍酒师还应具备葡萄酒、烈酒、雪茄品鉴技能。
5. 在国外，侍酒师多在高级餐厅、酒店、酒吧等地工作，但职能不限于此。
6. 他们的职责是根据自己对葡萄酒的理解和经验，向客人推荐合适的商品并提供专业服务。
7. 在中国，侍酒师的工作地点更加多样化，很多人担任公司或酒庄顾问，如策划宴会、收购酒庄等。
8. 一些国家星级侍酒师还被邀请担任国家级赛事裁判，如中国餐酒搭配挑战赛和全国饭店业职业技能大赛中的侍酒师专项赛。
9. 这表明，无论国内外，专业侍酒师在餐饮和酒水行业的权威性都是毋庸置疑的。