金标生抽和鲜味生抽的区别

Question

如题所述

Answer 1

金标生抽和鲜味生抽的区别如下：
1.原料和制作步骤：金标生抽的主要原料是黄豆、黑豆、面粉，经过加工发酵后制成。鲜味生抽的主要原料是黄豆、小麦粉、盐，直接发酵制成。
2.味道：金标生抽的味道更加鲜香，而鲜味生抽的味道更加鲜甜。
3.用途：金标生抽主要用于炒菜，而鲜味生抽主要用于增加菜的鲜味，适用于凉拌菜、蘸料等。
4.颜色和味道：金标生抽的颜色红润，酱香浓郁，味道鲜香。鲜味生抽的颜色相对金标生抽来说更淡，味道鲜甜。
5.氨基酸态氮含量和防腐剂使用：海天金标生抽和精选生抽的氨基酸态氮含量和防腐剂使用也有所不同，金标生抽更好。另外，海天还推出了0金标生抽，是没有任何添加剂的生抽，比金标更健康。