1食材准备，准备1盆冰水，可以用冰块加清水，直接用直饮水机的可饮用的冰水烧过的猪耳朵，仔细刷刮干净，清洗2深锅里加入一半以上可以淹过猪耳朵的水量，大火烧开3水沸腾，放入猪耳朵，烫煮一下就可以4。
1食材猪耳朵青葱香菜2猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味3水开后烫一下，还是为了去掉腥味4重新烧一些水，放入一些盐八角姜块几滴料酒少许酱油5烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25。
步骤1猪耳朵洗干净刮净猪毛2先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟3准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜生抽老抽，卤料少反而味道会更美4准备一块纱。
做法 1 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味2 锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的猪耳朵放入，中火煮约1个小时，用筷子可以轻易。
做法买回来猪耳朵后，切开耳朵洞口部位，用刷子把耳朵里面刷洗干净锅内倒水，放入猪耳朵，滴一点白酒去腥，把猪耳朵焯水待锅内水烧开后，撇去表面的浮沫，把耳朵翻个面，两面都焯到水，然后捞出如果猪耳朵浮沫。
2猪耳朵切条3猪耳朵倒入碗内4加入葱末5加入辣椒油，蒜料和鸡精拌匀6装盘烹饪技巧 1猪耳朵用火烧一下去毛，清洗干净才好吃2猪耳朵可以卤或凉拌，是一道很好的下酒下饭菜营养价值 耳口感非常。
凉拌猪耳朵的做法 猪耳朵洗干净刮净猪毛 先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟 准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜生抽老抽，卤料少反而味道会更美 准备一块纱布，将。
三丝凉拌猪耳朵 材料 烟熏猪耳朵300g黄萝卜50g小黄瓜2根大辣椒1根香菜适量姜泥适量蒜泥适量椒盐粉适量酱油膏适量香油少许 做法 1 猪耳朵拆开包装用滚水川烫一下放凉后，小黄瓜黄萝卜辣椒切丝，放入蒜泥姜泥椒盐粉，第。
凉拌猪耳朵的做法大家学会了吗按照这样做，猪耳朵爽脆入味，特别下酒怎么样这个凉拌猪耳朵的做法大家觉得是不是也挺简单的，步骤也不多，整个操作过程没有什么难度，大家只要多练习几回就可以做出健康又好吃的凉拌猪耳。
方法步骤 准备几个剥好皮的大蒜青红椒少许香菜以及熟的猪耳朵请点击输入图片描述 将猪耳朵切成细丝，切好后放入盆中备用请点击输入图片描述 青红椒去头去籽，切成丝备用，香菜切成小段，大蒜切成末备用请点击。
1材料猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙水15杯2调味料A酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片3调味料B酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半。
辅料胡萝卜50克莴笋100克香菜25克白芝麻5克香油6克生抽10克香醋4克食盐1克白糖5克鸡精3克凉拌猪耳朵的做法1食材原图2猪耳朵切细条，莴笋胡萝卜切丝香菜切段备用3炒锅加水，烧。
将洗干净的猪耳朵放入锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮香叶 加入适量的水，大火煮50分钟 汤汁变浓稠，可以用筷子戳一戳，戳穿就可以了 放入盆中放凉 猪耳朵切条我只拌一个猪耳朵蒜切末，香菜。
猪耳朵凉拌吃好吃又简单猪耳朵最常见的为卤制品，卤好的猪耳朵也多用来作为凉菜食用，切丝装盘放入喜欢的调料即可，但也可以根据喜好加入喜欢的配菜炒着吃挑选猪耳朵首先闻味，颜色透亮，气味难闻为人造猪耳朵也可看猪。
可根据自己的口味选择拌料来兑汁，但为了身体健康，注意盐味味精不宜过重1，猪耳朵尽量买油脂少的，可以买生的自己卤制，想简单，也可以买熟猪耳朵，只要新鲜就可以 2，拌猪耳朵的口味看自家喜欢的口味，如果不喜欢。