田螺有内脏么？吃炒田螺的时候哪部分是呢？是螺尖部分还是螺尖以上质地不结实的那部分？

Question

如题所述

Answer 1

田螺是腹足纲前鳃亚纲田螺科的一种软体动物，广泛分布于中国各地的水域。它们对水质要求较高，因此产量并不丰富，通常在夏秋季节捕捞。在烹饪田螺时，我们通常关注的是螺尖部分，这部分肉质较为结实，是食用的主要部分。而螺尖以上的部分，质地并不结实，通常不被作为食用部分。至于螺肉中的黑色部分，那是田螺的内脏，一般不食用。在烹饪前，应将田螺清洗干净，并通过焯水等步骤处理，以去除内脏和泥沙，确保食用安全。