一般会选择哪种椰汁来做甜品？

Question

一般会选择哪种椰汁来做甜品？

Answer 1

先看椰汁的颜色，一般来说，呈乳白色或淡黄色、透明度较高的椰汁会更新鲜，品质更加；若椰汁颜色过深或过浅，则可能是蜕变或品质较差的椰汁。其次，打开之后闻一闻，新鲜的椰汁具有浓郁的椰香；闻到酸味、霉味或其他异味，则说明椰汁现已经发生质变，不宜购买。最后，口感丝滑、清甜不涩的椰汁品质更好，用来DIY效果更好。我最近做甜品的话使用较多的是轻上的椰汁，色香味各方面都很适合。不嗜甜的人可以选择0糖生椰，想要做出花香的可以选题轻上的花香椰椰，花香和椰香融合的刚刚好。