猪排的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

猪排作为一道家常美食，不仅能满足孩子们的口味，还能通过巧妙搭配提升口感和营养价值。苹果与猪肉的组合不仅能增添膳食纤维，降低胆固醇，还能中和猪肉的异味，使其变得更为可口。当家里没有专门做牛排的肉质，猪肉也能发挥出意想不到的美味。用猪排、苹果、西红柿等简单食材，通过烹饪技巧，就能在家做出宛如西餐的精致菜肴。

所需材料包括500克梅花猪肉、半个苹果、一个西红柿，以及一些辅助配料如橄榄油、胡椒粉、香醋、香菇、洋葱和蒜瓣。首先，将猪肉切成0.8厘米厚，用肉锤拍打，撒上胡椒粉和适量盐，再用1勺橄榄油腌制约30分钟，让肉质更加入味。

在锅中倒入橄榄油，用小火炒香蒜片，煎至金黄色后捞出备用。接着，将猪肉和苹果一同放入锅中煎至微黄，再加入一杯香醋，转小火盖上盖子，根据个人喜好调整煮的时间，以达到理想的嫩度。

虽然猪排的外观可能不如餐厅的精致，但其味道绝对令人惊艳。最后，将煎好的蒜片、苹果、香菇和洋葱摆盘，略加煎炒，一道美味的家常猪排就完成了。这道菜肴不仅色香味俱全，而且被两孩子吃得一干二净，证明了它的成功。烹饪小贴士：猪肉先用大火煎至金黄，再转为小火慢慢焖煮，保留的汤汁可以淋在盘子上，增添风味。