纯不锈钢的蒸锅好，还是含铁的不锈钢蒸锅好？

如题所述

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推荐答案推荐于2018-09-05

炒菜用铁锅好，可以补铁。蒸锅嘛，铁锅蒸后要把水去掉，不然会生锈；不锈钢蒸锅就没有生锈的顾虑了。但是买不锈钢锅的时候要注意问清楚，要买304材质的不锈钢，其他200系和400系的不锈钢都没有304的好，虽然大家都可以防锈。

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第1个回答 2010-11-14

呵呵，不锈钢分为铁素体不锈钢和奥氏体不锈钢，你说的是不是这个意思？
所有不锈钢都是含铁的。
如果是蒸锅，我建议选奥氏体的，铁素体的会不会生锈？

如果想补铁，可以用铁锅炒菜。本回答被提问者采纳

第2个回答 2010-11-14

含铁的好在炒菜时铁应素会进入菜中，可以预防缺铁性贫血

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