第1个回答 2014-04-27
羟垸基淀粉是一种醚化淀粉，主要是羟乙基淀粉和羟丙基淀粉，它们是由淀粉在减催化条件下分别与环氧乙烷或环氧丙烷反应而得。羟烷基淀粉属非离子淀粉醚，取代醚键的稳定性高，羟烷基淀粉具有亲水性，这减弱了淀粉颗粒结构内部氢键强度，随着取代度的增高，糊化温度下降，并最终能在冷水中膨胀。羟烷基淀粉易糊化，糊液透明度高，流动性好，凝沉性弱，稳定性高，可在低温存放或冷冻后再融化，重复多次，仍能保持原有胶体结构。另外，羟烷基淀粉的保水性和成膜性好，在纸袋、纸盒、标签、信封等胶黏方面十分有用，有的制品还可作为瓦楞纸及壁纸的胶黏剂 查看原帖>>