通常来说，葡萄酒品尝有3步
看，看它的颜色（将酒杯倾斜45°左右于白色餐布/餐纸上）是否纯净，如有无杂质或沉淀。再就是看它的颜色是否健康。老酒有沉淀是正常情况，沉淀对身体无害。至于什么才是健康的颜色，很难用几句话去形容，总之，每个葡萄品种都有它典型的颜色，但红葡萄酒的颜色会随着时间逐渐变浅，白葡萄酒、桃红葡萄酒、气泡酒反之。假如一款年轻的红葡萄酒（比方说2013年的酒）颜色偏棕，那基本可以断定这款酒已经氧化变质。
闻，闻它的香气。将鼻子伸进杯口，解放你的嗅觉，感受葡萄酒的气味。对于初学者，这个时候你可以大胆描述（不用担心自己说错或者怕被嘲笑），可以从一些简单的感觉说起，比如酒精味比较高，闻起来像柠檬，等等。总的来说，葡萄酒有很多类型的香气，要想精细地、专业地描述，还得通过学习不断积累与尝试。
尝，尝它的口感。简单地说就是喝，可以先小抿一口，清除口腔里的味道，喝第二口的时候，可以先让葡萄酒接触舌尖，感受酒的甜度（糖分），再让葡萄酒接触舌头两侧，感受酒的酸度，最后吞下时，让葡萄酒经过舌根，感受酒的苦味（单宁是苦的，但对单宁感觉最灵敏的是腮帮子内侧，如果你喝过一款酒感觉腮帮很紧致甚至有皱巴巴的感觉，那就说明这款酒单宁含量很高），熟练的品尝者常常会鼓起腮帮子，让葡萄酒咕噜咕噜地在口腔转几圈，虽然感觉像漱口，但的确可以充分感觉葡萄酒的口感。
回味，一般这一项只有好酒才有。但怎么说呢，贵的不见得就好，别人觉得好的，你不一定觉得好。葡萄酒可以说是一种主观性产品，只要你喜欢，那就尽情享用吧，管他人什么评价。
简单概括就是这几点了，葡萄酒是有生命的，随着时间不断变化，不能用几句话笼统概括，希望这些回答对你有帮助。