奥利奥抹茶芝士蛋糕

Question

如题所述

Answer 1

奥利奥抹茶芝士蛋糕

材料
饼干底
奥利奥碎100g、黄油40g
抹茶芝士
奶油奶酪250g、淡奶油150g、糖35g、吉利丁8g、抹茶粉10g、白巧40g、淡奶油30g、抹茶奥利奥适量
其他
淡奶油50g、糖5g、抹茶奥利奥一片

步骤
1.奥利奥碎➕融化的黄油拌匀，倒在模具中压紧实，冷藏备用。
2.奶油奶酪软化，加糖搅匀，加入150g淡奶油搅匀。
3.白巧切碎，加抹茶粉、30g淡奶油隔水加热融化，加热泡软的吉利丁搅至融化。
4.抹茶酱与芝士糊混合均匀，可过筛一次更细腻。
5.先倒一半芝士糊在模具中，放上奥利奥饼干，再倒另一半，冷藏4小时至凝固。
6.最后用奶油裱花装饰。