汤圆用面粉还是糯米粉？糯米下面要带大家一起制做的美食是糯米汤圆，吃起来焦黄内嫩，甜糯爽口，并且做法上没有任何难度，很容易就可以将它做出来。那么我们就一块准备一下檽米汤圆的制作食物吧，准备100克糯米面和50克面粉，糯米面和面粉的占比要在2:1上下，不能太大也不要太小，不然做出来的汤团就不太好吃。准备20克白糖，较为喜欢吃甜的朋友能够多准备一点，不太喜欢吃甜的朋友就少准备一点。最终准备适当的食用油和芝麻即可。
糯米汤圆做法是什么呢？我们先来揉面吧，将准备好的100克糯米面和50克面粉全部放到一个大碗中，然后向里边倒进温水，用温水和面和出去的面糊更为绵软，更为劲道。在倒温水的时候要边倒边拌和，这样可以便捷我们掌握温水的用量。一直将面粉全部拌和成絮状，搅成絮状后下手捏成一个面糊。
从揉好的面糊上边揪下一小块面糊来，揉成一个圆溜溜的丸子。将每一个面包都制成这种檽米面丸子。全部搞好以后我们先将它放到一个盘里预留，接下来把炒锅烧开，倒入足量的食用油。
倒进食用油以后接着把我们准备好的20克白糖装进去炒至溶化。用冷油炒白糖能够避免糊底，一直不停地快速地煸炒，炒成白糖完全溶化而且变为棕色。这个时候我们就可以将丸子放到锅中煸炒了。
由于白糖和我们的糯米丸子都是很容易糊底的，因此在炒的时候得用文火慢慢炒，而且用铁铲不停地滚动，一定要避免丸子糊底，由于糯米丸子不太容易熟，所以说我们炒的时间还是挺长的，在炒的时候一定要有耐心，不停地滚动。
一直煸炒到丸子彻底熟透，并且每一个丸子都能匀称地裹上一层糖液变为金黄色以后咱们再起锅。起锅以前要控一下油，如果上面残余的食用油过多的话，吃起来会比较油腻。糯米汤圆起锅以后咱们要趁热在它表层上洒一些芝麻，那样芝麻粘得更为拧紧，吃起来更为美味，撒好芝麻以后就可以食用了，一道美味的糯米汤圆就这样完成了。
