一升食用油的价格从6元-20元左右。食用油种类繁多,数不胜数,但是实际上分为两大类:动物油(
猪油、鱼油、牛油、鸭油等等)和植物油(
菜籽油、花生油、橄榄油、大豆油、
棕榈油等等)。
不同的食用油有着其自身的特点,您可以根据不同的需求选择适合的食用油,例如经常炒菜的可以选茶籽油,经常拌凉菜,就可以选择香油,如果你喜欢吃油炸食品,就可以选择猪油。
花生油和大豆油,一般都是建议冷锅冷油,适当加热后就开始炒菜,尽量不要热锅炝油或者用来煎炸,这样很容易导致油被氧化,影响油的营养价值。
茶油,橄榄油,完全就不能用来炒菜,因为很轻微的加热都会导致这些油被氧化,完全失去其应有的保健功能
食用油最好的方法是“三合一套餐”,即
亚麻籽油1份+橄榄油或茶油1份+菜油或豆油或花生油或玉米胚芽油等1份,可按1:1:1的比例混合食用。