一升食用油的价格从6元-20元左右。食用油种类繁多，数不胜数，但是实际上分为两大类：动物油（
猪油、鱼油、牛油、鸭油等等）和植物油（
菜籽油、花生油、橄榄油、大豆油、
棕榈油等等）。
不同的食用油有着其自身的特点，您可以根据不同的需求选择适合的食用油，例如经常炒菜的可以选茶籽油，经常拌凉菜，就可以选择香油，如果你喜欢吃油炸食品，就可以选择猪油。
花生油和大豆油，一般都是建议冷锅冷油，适当加热后就开始炒菜，尽量不要热锅炝油或者用来煎炸，这样很容易导致油被氧化，影响油的营养价值。
茶油，橄榄油，完全就不能用来炒菜，因为很轻微的加热都会导致这些油被氧化，完全失去其应有的保健功能
食用油最好的方法是“三合一套餐”，即
亚麻籽油1份+橄榄油或茶油1份+菜油或豆油或花生油或玉米胚芽油等1份，可按1:1：1的比例混合食用。