正确的煮小米粥的方法

Question

如题所述

Answer 1

正确的煮小米粥方法

食材：小米，水

做法步骤：

第一：首先将准备好的小米用清水清洗两遍，不要清洗过多，然后加入清水，浸泡半个小时，

第二：锅中加入足量的清水，大火烧，上汽之后倒入浸泡好的小米，然后搅拌一下，大火烧开，然后转小火慢煮，煮至小米粥浓稠即可

其实煮小米粥非常的简单，掌握好几点小技巧，自己炖出来的小米粘稠，而且上面一层的米油，非常的好喝。

【小米粥之烹饪小知识】：

1）挑选小米的时候要选择新鲜的小米，不能要陈米，新鲜的小米颜色发黄，而陈米颜色发白，新鲜的小米煮出来的更香。

2）将小米用清水清洗两遍就可以，不能清洗过多，这样会破坏小米的营养成分

3）将小米放在清水中浸泡半个小时，这样不但可以减少熬煮的时间，同时还可以方便小米出油

4）煮小米的时候水温很重要，温度不能过高，上汽之后就可以倒入泡好的小米，这样煮出来的小米色泽金黄，非常的有食欲。

5）炖小米粥时要一次加入足量的清水，切忌中间加水，否则会影响小米粥的口感。

6）煮小米粥时，用大火烧开之后转中小火慢炖，炖至小米粘稠即可。

Answer 2

煮小米粥的正确方法，记住这三点，煮熟的粥又香又浓。你知道吗？
你的小米粥是一种大家经常喝的东西，通常大家都会觉得小米粥很有营养。一般来说，每个人都会在晚上自己煮一些小米粥，但是生活不是很精致。但是小米粥也是生活中不可缺少的一部分，她不仅对人们的健康有好处，而且人们从来没有注意到如何制作正确的小米粥。很多人在水沸腾后就上了锅，但是这样煮的米粥会很香很浓。

在我们平常的时间，在正常情况下，当我们做小米粥时，我们不会相同的做小米粥。然而，煮小米粥时，有一步非常关键，但却常常被大家忽略，那就是将小米浸泡在水中。一般来说，为了节省时间和精力，每个人都会打开米饭并在锅里煮。然而，浸泡一段时间后，煮熟的小米粥会更美味。我相信每个人都没有注意到这一点。

另一点是，在煮小米粥的时候，也必须注意水的使用，因为在煮小米粥的时候，冷水和热水之间的差距仍然有一定的明显效果，但是在效果上仍然有一定的差距。用冷水还是热水做饭更好？事实上，每个人都没有仔细考虑。如果我们用热水降低锅，小米很容易沉入锅底，最终会粘在锅上。如果我们使用冷水，效果会完全不同。

另一点是，当烹饪小米粥时，每个人都必须这样做，并且搅拌小米粥和锅里的水，特别是当你刚把小米粥放入锅里的时候，记得轻轻搅拌几次，然后盖上锅盖让他烹饪。此外，煮小米粥时，你必须用温热的火，而不是火，只需要煮20分钟，然后揭开锅盖。为了防止他外出，你还需要不断搅拌，搅拌大约十分钟，然后调整到一个小火中，使其慢慢变粘，这几乎是尽快的。

然而，有一点需要注意的是，煮小米粥时，必须掌握节奏，否则煮出来的小米粥与之前的小米粥没有什么不同，不会达到每个人都想达到的效果。最重要的是不要把热水放进锅里，在煮小米粥之前，你必须记得把小米粥浸泡在冷水里，浸泡后再往锅里加水，然后把小米粥直接倒进锅里，千万不要等到水沸腾了，这样很容易粘在锅里。本回答被网友采纳