如题所述
答:会泛酸,闻着有异味就是变质了。
如何判断鸡肉变质:看鸡肉的颜色,平时可以通过鸡肉的颜色来判断它是不是发生了变质,新鲜的鸡肉是肉粉色,变质的鸡肉则会出慢慢发灰。
闻鸡肉味道 通过味道也能判断鸡肉是不是发生了变质,变质的鸡肉有一种很刺鼻的气味,人们说那是酸臭味。
摸鸡肉的手感 通过鸡肉的手感也判断鸡肉是不是发生了变质,没有变质的鸡肉表面比较干,不会有粘液出现,如果用手摸鸡肉时有种黏滑的感觉,用清水洗也洗不掉,那么就说明鸡肉已经发生了变质。