炖羊骨头的做法如下:
用料:羊脊骨3kg、蒜蓉辣酱一小罐(120g)、郫县豆瓣200g(半袋)、甜面酱40g、炖羊肉料(香料)少许、啤酒或者水适量。
步骤:
1、准备好原料,图中小白袋是卖肉的店铺给的炖肉料,其实就是香料包。和图中红袋的炖牛羊肉料的作用一样,超市里应该都有卖的。
2、用清水泡泡买的羊脊骨,把血水倒掉。
3、把羊脊骨放到电高压锅里,放上那些调料。我把那些调料放在羊脊骨的中层了。
4、然后选择模式,我选择的其中时间最长的一个模式(炖蹄筋)。是40分钟的。然后坐等就好了,等时间到了,电高压锅的压力降下去,就可以开锅了。
5、捞点出来,在电磁炉上吃完肉还可以再涮涮火锅,放点青菜之类的。
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