食材明细
主料
菠菜300克
鸡蛋2个
辅料盐适量
大葱适量
食用油适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
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1
食材：菠菜、鸡蛋、大葱等。葱切末，鸡蛋打匀备用。
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2
锅中加足量的水烧开，放入菠菜焯烫5秒钟，捞出。
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3
过凉水。
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4
沥干水份，切段备用。
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5
起油锅，油热后倒入蛋液，大火快速翻炒，待蛋液凝固膨胀变大且炒出香味，盛出备用。
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6
锅内余油继续加热，放入葱末炒香，放入菠菜翻炒均匀。
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7
放入超好的鸡蛋，加盐，迅速翻炒均匀即可。
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8
盛出摆盘。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-11
做法
食材大集合，全联有卖喔。
先爆香蒜头，虾米。
菠菜切适合的大小。
把菠菜放入爆香的锅中，拌匀加点水，用蒸气较快熟，加盐调味。
跟热炒店一样的炒青菜，完成罗。
食材大集合，全联有卖喔。
先爆香蒜头，虾米。
菠菜切适合的大小。
把菠菜放入爆香的锅中，拌匀加点水，用蒸气较快熟，加盐调味。
跟热炒店一样的炒青菜，完成罗。
第2个回答 2021-09-11
蒜蓉炝锅，直接放入菠菜，倒入适量耗油炒软就可以了，最后淋点香油。
第3个回答 2021-09-11
炒菠菜很简单，炒青菜类油不能太少，要大点火快去翻炒，菠菜会出水，火小了就像水煮的一样就不好吃了。
第4个回答 2021-09-11
第1步、准备好菠菜，清洗干净。
第2步、大蒜叶清洗干净，切成小段。
第3步、起锅烧油。
第4步、油七成热时，下入菠菜翻炒断生至软。
第5步、加盐和鸡精调味，翻炒均匀。
第6步、起锅装盘。
第2步、大蒜叶清洗干净，切成小段。
第3步、起锅烧油。
第4步、油七成热时，下入菠菜翻炒断生至软。
第5步、加盐和鸡精调味，翻炒均匀。
第6步、起锅装盘。