香叶的树枝本身是不能吃的。香叶是月桂树的叶子，在食物中烹饪主要是为了给食物增添香气。
香叶一种受欢迎的调味品，经常用作腌制或浸泡食物。它有一种独特的味道，通常作为一个整体使用或磨成粉末。它不仅可以用来调味，还可以用来装饰菜肴方法多样。能增强香味，去除腥味，刺激食欲。
香叶也是一种中药，有很好的养生作用。它能使温中行气止痛散寒，健胃，特别适合消化不良的人。
香叶也有一定的止痛作用，因为香叶有轻微的麻痹作用，可以行气止痛。此外，香叶还具有杀虫功效，对疥疮、疝气等疾病有一定疗效。
辣椒酱
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盐
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白醋
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黑糖
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豆油
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全部
适宜与禁忌
宜
一般人群均可食用香叶
忌
气虚体质，阳虚体质，阴虚体质尽量少食香叶
关于吃
孕妇能吃吗
孕妇可以吃少量的香叶。
上火吗
不上火
怎么吃
将香叶撒在烘烤或炖焖的羊肉或小羊排上食用。
香叶也可以在烧烤前撒在腌制海鲜和肉类的调料中。
香叶拌在南瓜、胡萝卜或蘑菇里，无论蒸、煮、清炒或烧制都十分鲜美。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
香叶呈灰绿状，以体无霉癍，香气浓郁味上品。
制作技巧
1、香叶多用于酱类菜肴或汤类的调味，适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点香叶进去，但香叶味道很重，不宜多加，否则会盖住食物的原味。
2、一般家庭煮肉时，加入大约用小指甲挑一点点的香叶就够了。
3、香叶在酱料的调制，选小下点的叶子就可以了。
保存技巧
干燥阴凉处即可。