发面糖饼的做法

如题所述

发面糖饼 


发面糖饼是一道地方美食,老少皆宜!

用料  

普通面粉    500克    

牛奶(温水)    450克    

酵母粉    5克    

绵白糖(上色)    10克    

白芝麻    适量    

黑芝麻    适量    

发面糖饼的做法  

    把所有材料放入盆中


    和匀,揉面,和面都粘手,我和也粘手,


    和好的面,揉光滑盖保鲜膜醒发


    发好的面团(15--20分钟)


    硅胶垫撒干粉


    发好的面团倒入干粉上


    翻面(粘上干粉)快速擀面片,刷油(色拉油)


    快速从上端两手卷起(防止粘)


    把开口处卷起揪面挤子(100克)


    下好的面挤子口朝下


    取一个面挤子用手捏出饼状(不用擀)包白糖陷儿(做糖陷比例是糖3:面1)给老人吃,我直接放的糖


    包好糖陷儿,锅温7成热无油下饼(不用擀,用手按扁)撒白芝麻(白糖)刷油


    翻面,在刷油


    在来锅红糖陷儿的,撒黑芝麻,刷油翻面


    烙至两面金黄


    红糖、白糖陷儿发面饼出锅啦😄


    切开看看,宣宣软软的红糖发面饼,好好次哦😊


    还烙了几张牛舌原味饼


温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-12-08
面粉中倒入安琪酵母,温水和面,碗中倒入红糖或白糖,炒熟的黑芝麻和一点面粉拌匀,面醒发后揉成大小均匀的剂子,把糖放在剂子皮中,收口放饼铛中烙熟即可。
第2个回答  2020-12-08

用最简单的方法做发面小糖饼

第3个回答  2020-12-08

《发面糖饼》

第4个回答  2020-12-08

教你做发面糖饼