蜜糖金桔的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

金桔

1kg

蜂蜜

适量

 辅料

冰糖适量

白糖适量

做法

1

清洗前金桔，倒两勺食盐，搅匀浸泡15分钟后清洗沥干水分。

2

用刀在清洗过的金桔表面均匀划六个口，但是不要切掉。

3

像这样，之后用牙签把金桔核从缝隙中全部挑出来。（嫌麻烦也可以不挑，但是熬过的金桔会苦。）

4

洒上足够多的白糖，轻轻翻滚使每个金桔都沾上糖，腌制半小时。（时间自己定）

5

接下来就开始熬吧。。加入少量水，使锅不粘底就可以了，因为熬的过程金桔也会下水。继续加白糖，冰糖。熬。。

6

熬到锅里没有汤汁关火就ok了。装瓶晾凉最后倒入蜂蜜。

7

大功告成啦

小贴士

熬的过程糖一定要舍得放 要不后来放多少蜂蜜都还会有酸味

Answer 2

新鲜的金桔清水中加盐泡一会儿，洗干净顶部切十字花刀，放入锅中加一杯水没过橘子加几粒冰糖，大火煮到水分变少转中火，煮到开小泡时转小火，最后看到能够拉丝时，再煮一两分钟关火，蜜糖金桔做好了。

Answer 3

1
准备好一份新鲜的金桔。

2
清水中加盐，泡一会儿，洗干净。

3
顶部切十字花刀。

4
放入锅中加一杯水没过橘子加几粒冰糖。

5
大火煮开。

6
大火煮到水分变少，转中火。

7
煮到开小泡时转小火。

8
最后看到能够拉丝时，尽量的再煮一两分钟就可以关火了。

9
看一下这个状态就可以关火就做好了。

10
蜜糖金桔做好了