苏打饼干是酸性还是碱性的

Question

如题所述

Answer 1

苏打饼干是碱性食品，含有碳酸氢钠的饼干,可以平衡人体酸碱度。主要原料有为低粉、酵母、小苏打。口感脆硬、清淡、不油腻，卡路里很低。
普通饼干是强酸性食品。主要原料为小麦粉、面粉、植物油或黄油。口感酥松、浓香，热量较高。
简单地说，就是有没有加入酵母进行发酵

Answer 2

苏打饼干的制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵 后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。
由于含有碳酸氢钠，苏打是Na2co3,这种盐是碱性的。苏打饼干可以平衡人体酸碱度。但它也能升高血压，加重水肿，容易变胖 。

Answer 3

苏打属于咸性，此饼干可以用于胃酸过多型胃炎，可以中和胃酸，减轻胃反酸的感觉。

Answer 4

顾名思义，苏打饼干加入了量大的苏打，味道和普通饼干有差别。