烧牌：当打级牌时，一般只能由对家要。倘若某玩家手中的牌很强，以至于不仅可以大过当前的级牌，并且可以在之后的出牌中每手牌都至少带一张王，该玩家就可以要非对家的级牌。这种情况称为“烧牌”，被打的一方称为 “烧牌”。
烧牌的时机非常重要，烧晚了，对手可能要抢科，烧早了，有时又烧不到对手的大牌。
在够级游戏中，扑克牌的大小顺序是（由小到大）3、4、5、6、7、8、9、10、J、Q、K、A、2（通常称作“钱”）、小王、大王。除小王和大王外都有花色之分。
牌型为单张，或着多张同字的牌。2、小王、大王三种牌可以代表其它各种牌。出牌顺序一般为顺时针或逆时针依次出牌。玩家出牌后，下一个出牌的玩家必须与上一个玩家出相同牌型的牌。
当一组牌中带有2时而不带大王或小王时，牌的大小取决于除2外其它牌的大小；当一组牌带有大王或小王时，牌的大小取决于最大的王。当牌型为五个10、四个J、3个Q、两个K或两个A（其中可以带2，但不可以带王）时，这样的牌叫做够级牌。
够级被誉为“中国桥牌”，起源于中国山东青岛市，是一种由 6个人用4副扑克进行的一种高智能、强竞争性、特别强调联邦配合的一种非常有趣、百玩不厌的扑克娱乐活动。
又写做"勾击"或"勾机"。 够级活动六十年代初期发源于青岛，七、八十年代在胶东半岛蔓延，尔后自东向西、由沿海向内陆逐步扩展。在世界休闲体育大会上够级已经成为正式比赛项目，够级运动已从街头文化、民间娱乐项目逐渐走向竞技运动的发展轨道。
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