燕窝的做法

Question

燕窝的浸泡时间及怎么炖？白燕和血燕时间一样吗？

Answer 1

燕窝桃胶星空杯的做法

Answer 2

摘自金巢燕窝网：

先用冷水或者温水把燕窝浸泡4-6小时 待燕窝全部泡开来

燕窝浸后要捡毛，可在浸妥的燕窝中加一滴生油，用筷子拨弄，

燕毛随油而走，可较易捡除之。

要把第一次泡燕窝的水倒掉 再倒入第二次干净的水和燕窝用文火开始隔水炖

白燕盏大概炖30-45分钟

血燕盏在1-1.5小时左右

参考资料：金巢燕窝网官方网站

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Answer 3

燕窝最经典的做法就是炖煮或者蒸，以清淡为主。具体方法如下：1、用纯净水泡发，挑毛后顺着纹理撕开，再继续泡一小时左右；2、将燕窝隔水炖煮30分钟至50分钟左右。炖好后加入冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等即可食用。

Answer 4