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怎样使扇贝张开壳
如题所述
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推荐答案 2023-02-21
1、买回来的新鲜扇贝,贝壳表面都会有海里的泥沙残留的,需要用牙刷刷洗干净。
2、然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下。
3、贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏,要去除。
4、取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下即可。
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答:
1、由于扇贝生活在海底,外壳会有泥沙残留,
用小刷子将外壳刷干净。2、刷净的扇贝拿在手里,用锋利的片刀沿着贝壳伸进去,将扇贝的肉柱贴着贝壳割开
,将没有肉的半边壳扔掉,留下有肉的半边,并且用刀沿着壳壁将扇贝肉取下。3、扇贝肉上黑色的部位是内脏,不能食用,一定要取干净。四周的条状是裙...
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