北芪党参首乌猪脑汤
补肾益精记忆力衰退
功效：本品益气血、补肾益清、生发益智。若身体虚弱、头发脱落、早白、失眠、记忆力减退、精神不振、头晕眼花、耳鸣，可用本品作食疗。
材料：北芪、党参各三钱，何首乌一两，猪脑两副，生姜两片，红枣四枚，盐少许。
制作：①猪脑浸入水中，去表面薄膜、红筋，放滚水中稍滚。北芪、党参、何首乌、生姜、红枣洗干净。生姜去皮，切两片；红枣去核。②材料放入炖盅，加开水，炖四小时。加盐少许调味，即可进食。
煮妇心得
还没上餐桌前就加沙律酱，会与蔬菜中渗出的水分混在一起，所以食用前再加，会比较可口。