可以生吃，但是其实南瓜子最简单的就是加上一点淡盐水，然后猛火炒制，到南瓜子外壳酥脆，就可以了。然后就像吃瓜子那样享用吧。
而南瓜子也能像杏仁等坚果一样，烙饼的时候加一点进去，喝咖啡的时候加一点沫进去，沙拉的时候也可以当芝麻一样提味，反正创意多多，美味多多。
南瓜籽的食用作用：
南瓜子+蜂蜜：将南瓜子炒熟后研成粉末，用蜂蜜调服，可驱蛔虫。
南瓜子+槟榔：将南瓜子与槟榔一起研末，口服能驱钩虫及蛔虫。
南瓜子+白糖：同食，可有效治疗血吸虫病。
一、南瓜子的营养价值
1、锌元素
南瓜子的营养成分中含有丰富的锌元素，人体不可缺少的四个微量元素，钙铁锌硒,缺了钙元素身体骨格容易出问题，少了铁元素会造成贫血，有的人经常出现口腔溃疡，难受起来好多天吃东西都没味口，虽然不是什么大病，但真不好过。这是典型的锌元素摄入不足。对于一些男性朋友多吃含锌丰富的食物可以增加精子数量。同时中医认为，含锌丰富的食物具有补肾的作用，有助于提高男性生育能力，并且可以在很大程度上改善精子的质量。
2、脂肪酸
南瓜子中脂肪酸的含量也很高，通过吃南瓜子可使前列腺保持良好的功能；另外，南瓜子所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。由此可见，南瓜子除了是一种美味的坚果之外，还有养身保健的好处！
3、维生素E
刚才提到了男性朋友经常吃点南瓜子对身体好！哪么女人吃南瓜子只有解馋吗?不完全是，女人最重要的就是青春，为了能保卫不老的容颜，花了大把的钱！今天我要推荐你吃南瓜子，因为南瓜子中的维生素E有减缓皮肤老化作用，有句话说的好“无论是延缓衰老还是调经美颜，都离不开维生素E的作用”。维生素E具有强大的抗氧化能力，是体内最主要的生物自由基清除物。它可以阻断细胞膜中过氧化物的形成，使细胞免受自由基的损害，从而保持细胞的年轻活力。同时，维生素E能够稳定细胞的蛋白活性结构，直接帮助细胞抵抗紫外线、污染物、辐射的侵害，防止皮肤因为隐形伤害而失去弹性、提早老化。
4、为孩子驱虫
小的时候，大人们常常把家里的老南瓜子晒干，让儿童吃，主要原因是南瓜子有驱虫的功效！小孩子肚子容易长虫子，边吃边玩是孩子的天性，难免会有进入体内细菌。吃南瓜子可以杀灭体内虫子。
5、滋养牙龈
南瓜子中富含对牙龈和牙槽骨非常重要的营养物质。一是磷，二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。
