中等职业学校饭店专业教学用书：客房实务图书目录

Question

如题所述

Answer 1

以下是关于中等职业学校饭店专业教学用书《客房实务》的图书目录，详细介绍了客房管理的基础知识和实践操作。

第一章：客房概述

1.1 客房在酒店中的核心地位与任务

一、客房的酒店地位和作用
二、客房部的主要任务，如接待、维护和优化客户体验

1.2 客房部的组织结构和部门协作

1.2.1 组织机构设置原则
1.2.2 客房部、前厅部、餐饮部等各部门间的协作

1.3 客房经营管理新趋势

现代技术的运用，如智能化设施
绿色客房的管理，环保理念的实践

第二章：客房基础知识

2.1 客房分类与设施

床铺类型和客房类型
不同区域的功能布局与设施配备

2.2 客用物品配置与管理

各类物品的标准配置

第三章：清洁剂与清洁工具

3.1 清洁剂的种类与使用方法

3.2 清洁工具的种类与维护

第四章：客房清洁保养

4.1 日常清扫程序

清扫准备、走客房、住客房、空房及夜床服务

4.2 计划卫生与消毒灭虫

消毒措施与虫害防治

第五章：公共区域清洁

公共区域的清洁要求与质量标准
面层材料的清洁保养

第六章：对客服务

服务模式和程序规范
满足宾客需求的心理分析

第七章：客房安全与物资管理

第八章：洗衣房与布草房

该目录提供了全面的理论和实践指导，有助于学生理解并掌握饭店管理中的客房实务操作。