发菜的功效作用和食用禁忌有哪些

Question

如题所述

Answer 1

发菜，亦称龙须菜，是一种形态类似头发的藻类，营养价值极高，然而对其了解的人并不多。本文将为您详细介绍发菜的功效与作用以及食用禁忌。
**发菜的功效与作用**
- **性味与归经**：甘寒，无毒。归入肝、肾、膀胱经。
- **主要功效**：发菜具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢的功效。
- **功能主治**：它能促进小便，具有清热作用，能软坚散结，理肠除垢，消滞降压。
1. **调节神经**：发菜可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症的辅助食疗食品。
2. **补血**：发菜含有丰富的铁质，可补血，尤其适合产后孕妇食用，有助于补血和乌发。
3. **疾病辅助治疗**：民间常用于治疗佝偻病、妇女病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等，术后食用有助于促进伤口愈合。
**女人吃发菜的好处**
1. **预防缺铁性贫血**：发菜富含铁元素，对预防贫血有重要作用。
2. **促进伤口愈合**：术后患者食用发菜有助于加快伤口愈合。
3. **预防甲状腺肿大**：发菜碘含量高，有助于预防甲状腺肿大。
4. **调节神经**：发菜对高血压、冠心病等疾病的辅助食疗有良好效果。
5. **美容减肥**：低脂肪含量的发菜，具有减肥效果，并可作为美容食品。
**发菜的食用禁忌**
- **适宜人群**：一般人群均可食用。
1. **特别适宜**：肺热咳嗽、内热痰结者，包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈患者，以及高血压、肥胖症、佝偻病患者。
2. **妇女适用**：对月经不调、营养不良、术后及外伤患者恢复期的病人适宜。
**注意**：脾胃虚寒者不宜多食。
**发菜的营养价值**
1. **热量**：每100克发菜提供189.00大卡（790千焦）的热量。
2. **营养成分**：含有海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素和别藻蓝素等。
3. **蛋白质与矿物质**：蛋白质和钙、铁等元素含量高于猪、牛、羊肉及蛋类。
4. **碘含量**：矿物质含量是鸡蛋的6倍，碘含量占0.1%~0.5%，显著高于一般食物。
5. **其他营养成分**：包含糖类、钙、