怎么区分海螺和辣螺

Question

如题所述

Answer 1

1、外形差异：
海螺的螺贝壳边缘略呈四方形，壳大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。疣荔枝螺（辣螺）的贝壳呈卵圆形，壳小较坚厚，壳高大于壳宽，螺层约6层，缝合线浅，壳顶尖，螺旋部低于体螺层，体螺层中部较膨大，基部较尖细。各螺层中部有1环列明显的疣状凸起，体螺层上有5列疣状凸起，上方2列粗强。壳面密布细的螺肋和生长纹。壳面灰绿色或黄褐色。壳口卵圆形，前沟短。外唇薄，边缘肋纹明显，内唇光滑。壳内面淡黄色，有黑色或褐色大块斑。厣角质，棕褐色。
2、生活习性差异：
海螺为暖海产种类，主要生活栖息在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海。疣荔枝螺栖息于潮间带中下区的岩礁附近海底或礁石上，可短距离移动，喜集群生活。主要食物为牡蛎。雌雄异体，体内受精。2龄可达性成熟。生殖期7月。我国沿海均有分布，黄海、渤海数量多。落潮后常手工零星采捕。可鲜食，稍有辣味。一般食用品种。
3、用途差异：
海螺可以烹饪食用，不同部位的肌肉在鲜活和加热(100℃)过程中组织构造及其流变学特性的变化，并进行了质地剖面分析(TPA)，为海螺深加工制品的开发及加工工艺的优化提供了依据。疣荔枝螺可以作为药用，有软坚散结，清热解毒的功效。