有哪些吃起来不怎么辣的辣椒推荐？

Question

如题所述

Answer 1

辣椒的辣度是由其中的辣椒素（Capsaicin）含量决定的，不同的辣椒品种含有不同量的辣椒素，因此辣度也有所不同。如果你想要寻找吃起来不怎么辣的辣椒，可以考虑以下几种类型：
墨西哥牛角椒（Poblano）：这种辣椒通常辣度较低，口感鲜美，肉质厚实，是制作墨西哥料理中常见的一种辣椒。当它们完全成熟后会变成深红色，被称为安乔辣椒（Ancho）。
班那娜辣椒（Banana Pepper）：这种辣椒因其形状像香蕉而得名，辣度适中，常用于腌制或作为调味料。
青椒（Green Bell Pepper）：虽然名为“辣椒”，但实际上并不辣，适合任何不喜欢辣的人食用。
彩椒（Cubanelle）：这种辣椒外形类似小米椒，但辣度很低，适合用来烹饪需要一点辣味但又不要太辣的菜肴。
甜椒（Sweet Pepper）：包括红、黄、绿等各种颜色的甜椒，它们完全没有辣味，适合所有人群。
樱桃辣椒（Cherry Pepper）：这种小型的辣椒辣度较低，适合用来装饰或作为小吃。
意大利甜椒（Italian Sweet Pepper）：这种辣椒辣度很低，常用于制作意大利料理。
日本甜椒（Shishito）：这种小型的日本辣椒辣度通常很低，偶尔会有几个稍微有点辣，但整体上是适合大多数人的。
美国甜椒（American Sweet Pepper）：这种辣椒外观类似哈瓦那辣椒，但辣度要低得多。
泰国小辣椒（Thai Bird Pepper）：相比其他泰国辣椒，这种小辣椒的辣度较低，适合想要尝试泰式风味但不喜欢太辣的人。
在选择不辣的辣椒时，可以参考以下几点：
查看辣椒的辣度等级：辣椒的辣度通常以斯科维尔热单位（Scoville Heat Units, SHU）来表示，选择SHU较低的辣椒。
了解不同品种的特性：不同的辣椒品种有不同的辣度和风味，了解每种辣椒的特点可以帮助你做出更好的选择。
尝试个人口味：每个人对辣度的敏感程度不同，尝试不同的辣椒并根据个人口味选择最适合自己的。
总之，即使是不辣的辣椒，在烹饪时也可以根据个人喜好调整用量和搭配，以达到最佳的风味效果。