各种冷库的温度标准具体如下:
1.高温库(恒温库)
温度标准:5~15℃,适合存放红酒、巧克力、药品、种子等;
2.中温库(冷藏库)
温度标准:5~-5℃,适合存放冻结后食品的冷藏;
3.低温库(冷冻库)
温度标准:-18~-25 ℃,适合存放猪牛羊肉、鱼、禽肉,疫苗;
4.超低温库(深冷库)
温度标准:-45~-60℃,适合存放水饺、速冻食品、快速冰冻;
5.速冻库(急冻库)
温度标准:-35~-40℃,适合存放金枪鱼、三文鱼;
6.气调库
温度标准:5~-2℃,适合存放水果、蔬菜等。
冷藏冷库该类冷库的环境温度调节为-5~5℃左右,适合存放鱼虾等食物。
气调冷库该类冷库的环境温度调节为-2~5℃适合储存新鲜水果蔬菜等。
速冻冷库该类冷库的环境温度调节为-35~-40℃适合存放三文鱼、金枪鱼等。