虫草花怎么分辨真假..

如题所述

推荐答案 2019-12-10

虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的（好比洗、炖冬菇一样有颜色）。值得提醒的是，虫草花具有独特三种品质的虫草花的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。虫草花子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的品质。

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其他回答

第1个回答 2019-08-12

一、看颜色:优质的新货虫草花是自然的金黄色，颜色发黑发暗是次品，价格低廉;颜色发白的要么存放不当，遇阳光存放一两天即变白(类胡萝卜素的特性)，这种
的对品质没有多大的影响;要么是存货太久，不大新鲜。
二、闻气味:优质的虫草花有一股草香味，不好的有霉味较重，比较容易分辨。
三、粗细程度:虫草花的质量跟粗细没有正比例关系，虫草花中枝条完整、韧性好的为上品
以上三点。都可以去区别。希望可以帮到你

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